Best bekeken
Een kokend water kraan als nieuwe keukenkraan
Time management voor moeders
Barcelona met kinderen
De misverstanden over LED-verlichting
Wat zijn leuke kraamcadeaus?
Zo kun je besparen op internetkosten
Tips bij zwangerschap in de zomer
Wat is het indalen van de baby?
Besparen op de energierekening
Tips wintersport met kinderen
Mama leest
  • Home
  • Familie
  • Besparen en budget
  • Eten & Drinken
  • Familie
  • Gezondheid en beauty
  • Huis & Tuin
  • Producten
  • Vakantie
Eten & Drinken

Rucola uit kweekbak

door Madelon 2 december 2022
2 december 2022 0 reacties
rucola

We kunnen in de winter gemakkelijk rucola of rucola op de vensterbank laten groeien.

Rucola (Eruca sativa), ook wel rucola genoemd, wordt meestal rauw in salades gebruikt. De licht nootachtige blaadjes smaken ook gestoomd in pastasauzen, risotto of op pizza.

Raket (de andere naam voor deze groente) bevat veel waardevolle ingrediënten: het is rijk aan calcium, ijzer, kalium, natrium en fosfor. Er zijn ook biofenolen, carotenoïden, mosterdolie en vitamine C.

Verse oogst, zelfs in de winter

In de zomer groeit de pittige plant in de tuin. In de winter kunnen we ze gemakkelijk op de vensterbank laten groeien. Een voordeel van rucola is dat het snel gekweekt wordt. Zaaien kan van maart tot september buiten, binnen of in een kas bijna het hele jaar door.

De teelt van spruiten is ook de moeite waard. Deze verfijnen salades, Aziatische gerechten en zorgen voor een heerlijke topping.

Voor de teelt worden de zaden op een vochtige ondergrond gezaaid in potten, tuinkersschalen of dozen en na ongeveer één tot twee weken geoogst. De groene planten (groene spruiten) kunnen compleet met aangehechte zaadvliezen en worteltjes gegeten worden.

Raket uit de bloembak

Als u de bladeren voor salade wilt oogsten, zaai dan niet te dicht in rijen met een tussenafstand van 15-20 cm op het bed of in de bloembak, de zaaidiepte mag nooit meer dan een centimeter zijn. Op voorwaarde dat de grond in het zaaibed vochtig wordt gehouden, ontkiemen zaden meestal na 10-14 dagen. Na slechts drie tot vier weken, vanaf een hoogte van 1015 cm, zijn de delicate bladeren klaar voor de allereerste snede.

Rucola gedijt het beste op zonnige plaatsen, op gelijkmatig vochtige, goed doorlatende en zo mogelijk goed geventileerde plaatsen. Tijdens de teelt moet de grond regelmatig worden losgemaakt en onkruid worden verwijderd. Planten die last hebben van hitte en ernstige droogte ontwikkelen extreme hitte, een constante watervoorziening helpt. Jonge plantendelen smaken veel milder dan oudere. In de meeste tuinen schiet de raket zichzelf, vooral de wilde vorm.

Nitraat in Raket

Zoals alle bladgroenten (sla, veldsla, spinazie, snijbiet), heeft rucola de neiging om grote hoeveelheden nitraat op te slaan. Vooral in de winter, wanneer er weinig licht is, vertoont zwaar bemeste raket zeer hoge concentraties. Beperk het nitraatgehalte van rucola, veldsla, spinazie etc. tot een minimum:

kies een zonnige standplaats,
let op voldoende afstand tussen de planten,
vermijd zware bemesting, vooral met stikstof,
in de twee weken voor de oogst de grond niet bewerkt of krachtig water geeft,
oogst na een paar zonnige dagen, want de plant heeft licht nodig om nitraat af te breken.

Nitraat kan in het lichaam worden omgezet in kankerverwekkende nitrosaminen. Sommige stoffen die ook in rucola zitten gaan dit tegen: vitamine C, sommige biofenolen en chlorofyl.

an de andere kant zijn zelfgekweekte raketplanten die niet zijn gestimuleerd tot turbogroei met stikstof veilig om van te genieten.

Delen 0 FacebookTwitterPinterestEmail

Ook leuk om te lezen

Kruiden kweken in de tuin

Hapjes bestellen voor Moederdag

Reageer op dit artikel Annuleer reactie

Categorieën

  • Algemeen (5)
  • Besparen en budget (3)
  • Eten & Drinken (3)
  • Familie (6)
  • Gezondheid en beauty (10)
  • Huis & Tuin (12)
  • Producten (8)
  • Vakantie (2)

Recent Posts

  • Kruiden kweken in de tuin

    2 december 2022
  • Rucola uit kweekbak

    2 december 2022
  • Handige tips voor vloer kopen

    17 november 2022
  • Wanneer koop je Vitakruid B12? Lees onze handige tips en trucs

    17 november 2022
  • Alles wat je moet weten over de Rolex Oyster Perpetual

    17 november 2022

Recente reacties

    Mama leest

    Welkom bij mamaleest.nl. In onze blog vind je vele  leuke artikelen! Geschreven door mama’s en voor mama’s.

    Categorieën

    • Home
    • Familie
    • Besparen en budget
    • Eten & Drinken
    • Familie
    • Gezondheid en beauty
    • Huis & Tuin
    • Producten
    • Vakantie

    Informatie

    Contact
    Artikel laten plaatsen
    Disclaimer
    Privacyverklaring
    Sitemap

    @2021 - Alle rechten voorbehouden - mamaleest.nl

    Mama leest
    • Home
    • Familie
    • Besparen en budget
    • Eten & Drinken
    • Familie
    • Gezondheid en beauty
    • Huis & Tuin
    • Producten
    • Vakantie
    Beheer cookie toestemming
    Om de beste ervaringen te bieden, gebruiken wij technologieën zoals cookies om informatie over je apparaat op te slaan en/of te raadplegen. Door in te stemmen met deze technologieën kunnen wij gegevens zoals surfgedrag of unieke ID's op deze site verwerken. Als je geen toestemming geeft of uw toestemming intrekt, kan dit een nadelige invloed hebben op bepaalde functies en mogelijkheden.
    Functioneel Altijd actief
    De technische opslag of toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft gevraagd, of met als enig doel de uitvoering van de transmissie van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk.
    Voorkeuren
    De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel voorkeuren op te slaan die niet door de abonnee of gebruiker zijn aangevraagd.
    Statistieken
    De technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt. De technische opslag of toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder dagvaarding, vrijwillige naleving door uw Internet Service Provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die alleen voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald gewoonlijk niet worden gebruikt om je te identificeren.
    Marketing
    De technische opslag of toegang is nodig om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker op een website of over verschillende websites te volgen voor soortgelijke marketingdoeleinden.
    Beheer opties Beheer diensten Beheer leveranciers Lees meer over deze doeleinden
    Bekijk voorkeuren
    {title} {title} {title}